@misc{Brzostek-Kasprzak_Bożena_Z,
 author={Brzostek-Kasprzak, Bożena and Michna, Waldemar (1929-2013) and Obiedziński, Mieczysław},
 howpublished={online},
 publisher={Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej. Państwowy Instytut Badawczy},
 language={pol},
 type={e-książka},
 title={Z badań nad rolnictwem społecznie zrównoważonym : praca zbiorowa. 13, Jakość i bezpieczeństwo żywności a zdrowie konsumenta},
 keywords={bezpieczeństwo żywności, aspekt zdrowotny, żywność, jakość},
}