Szczegóły obiektu: Food research international

Opis

• Tytuł.:
  Food research international
• Współtwórca:
  Marangoni, A.G.
• Wydawca:
  Canadian Institute of Food Science and Technology (CIFST)
   ;
  Elsevier
• Miejsce wydania/powstania:
  Toronto, On
• Data:
  1992-
• Abstrakt:
  Food Research International jest kontynuacją czasopisma Canadian Institute of Food Science and Technology Journal. Opierając się na jakości i renomie poprzednika, Food Research International został opracowany, tak by stworzyć międzynarodowe forum komunikacji w zakresie badań w nauce o żywności. Food Research International ma na celu stworzenie forum wymiany tekstów i prac badawczych prezentujących innowacyjne i wysokiej jakości wyniki badań w zakresie technologii żywności i inżynierii żywienia. Czasopismo publikuje artykuły i prace przeglądowe zawierające oryginalne prace badawcze, krótkie komunikaty, listy do redakcji w różnych dyscyplinach, obejmujących technologię żywności. Food Research International nie publikuje prac dotyczących rozwoju produktów, optymalizacji procesów statystycznych. Polityka redakcyjna pisma przewiduje publikacje prac o charakterze ogólnym. Zagadnienia poruszane w czasopiśmie to: • chemia żywności • mikrobiologia i bezpieczeństwo żywności • toksykologia żywności • surowce żywności • inżynieria żywności • właściwości fizyczne żywności • nauki sensoryczne • jakość żywności • zdrowie i odżywianie • żywność i biofizyka. Na stronie dostępne są spisy treści i abstrakty oraz niektóre pełne teksty artykułów od roku 1992. Wszystkie pełne teksty artykułów dostępne są dla subskrybentów. Strona zawiera informacje na temat zakresu pisma i wskazówki dla autorów.
• Komentarz:
  Prezentowany opis stanowi element sporządzonej na podstawie analizy krajowych i zagranicznych zasobów cyfrowych bazy wiedzy rejestrującej internetowe źródła informacji z zakresu nauk przyrodniczo-matematycznych. Został przygotowany przez pracowników Instytutu Informacji Naukowej i Bibliotekoznawstwa Uniwersytetu Jagiellońskiego w ramach projektu Synat. Treść publikacji stanowi odnośnik do opisanego zasobu (ten sam odnośnik znajduje się w polu Źródło). Całą bazę można przeglądać, wybierając w lewym panelu nawigacyjnym kolekcję tematyczną „Baza zasobów cyfrowych z zakresu nauk przyrodniczo-matematycznych”.
• Źródło: http://www.journals.elsevier.com/food-research-international/
• Identyfikator dokumentu cyfrowego:
  DIGONLINE001914
• Temat i słowa kluczowe:
  technologia żywności
   ;
  czasopisma
   ;
  badania nad żywnością
• Język:
  eng
• KBN:
  Technologia żywności
• UKD:
  63 Rolnictwo
• Format:
  text/html
• Identyfikator zasobu: oai:jbc.bj.uj.edu.pl:187320
• ISSN:
  0963-9969
• Źródło finansowania:
  Synat

Obiekt znajduje się w kolekcjach:

Informacje dodatkowe

• Data utworzenia: 2012-11-15
• Data ostatniej modyfikacji: 2022-03-09
• Liczba wyświetleń treści obiektu: 45
• Możesz również pobrać opis tego obiektu w formatach:
  RDF
   ;
  OAI-PMH