Barłowska, Joanna Bogusława Brodziak, Aneta Domaradzki, Piotr (technolog żywności) Florek, Mariusz (1968- ) Jabłońska-Ryś, Ewa Kaliniak, Agnieszka Karwowska, Małgorzata (technologia żywności) Kędzierska-Matysek, Monika Kowalczyk, Dariusz (technolog żywności) Kowalczyk, Marek (1948- ) Krawiec, Aneta Król, Jolanta (zootechnik) Materska, Małgorzata Niedźwiedź, Iwona Polak, Magdalena (weterynaria) Ryszkowska-Siwko, Małgorzata Sachadyn-Król, Monika Sawicka-Zugaj, Wioletta Skałecki, Piotr Stanek, Piotr (zootechnik) Stasiak, Dariusz M. Teter, Anna Topyła, Barbara Waśko, Adam Wójciak, Karolina M. Zdrzałek, Katarzyna Żółkiewski, Paweł Stadnik, Joanna |c (technolog żywności) Redakcja
Krzepiłko, Anna Święciło, Agata Matyszczuk, Katarzyna
Babicz, Marek Red. Kropiwiec-Domańska, Kinga Red. Chabuz, Witold Red.
Brach, Agnieszka Redakcja Uniwersytet Przyrodniczy (Lublin)
Milecka, Małgorzata Malawski, Seweryn
Babicz, Marek Red. Kropiwiec-Domańska, Kinga Red.
Babicz, Marek. Red. Kropiwiec-Domańska, Kinga. Red.
Babicz, Marek Red. Kropiwiec-Domańska, Kinga Red. Szymanowska, Urszula Red.
Babicz, Marek. Red. Nowakowicz-Dębek, Bożena. Red. Kropiwiec-Domańska, Kinga. Red.
Chabuz, Witold. Red. Sawicka-Zugaj, Wioletta. Red.
Kopacki, Marek
Brach, Agnieszka. Oprac. Marcewicz, Magdalena. Oprac.
Ślaska, Brygida. Red. Junkuszew, Andrzej. Red. Kiczorowska, Bożena. Red.
Marcewicz, Magdalena. Oprac.
Michalak-Majewska, Monika. Oprac.
Domańska, Jolanta (rolnictwo). Red. Muszyński, Paweł (chemia). Red.
Kulik, Mariusz (rolnictwo). Red. Lipińska, Halina (agronomia). Red.