- O Bibliotece O Bibliotece
-
Kolekcje
Kolekcje
- Rodzaje zbiorów
-
Uniwersytet Jagielloński
- Biblioteka Jagiellońska
- Collegium Medicum
-
Wydział Prawa i Administracji
- Katedra Historii Administracji i Myśli Administracyjnej
- Katedra Historii Doktryn Politycznych i Prawnych
- Katedra Historii Prawa Polskiego
- Katedra Kryminalistyki i Bezpieczeństwa Publicznego
- Katedra Kryminologii
- Katedra Polityki Gospodarczej
- Zakład Postępowania Cywilnego
- Katedra Postępowania Karnego
- Katedra Prawa Administracyjnego
- Katedra Prawa Cywilnego
- Katedra Prawa Europejskiego
- Zakład Prawa Finansowego
- Katedra Prawa Gospodarczego Prywatnego
- Katedra Prawa Karnego
- Zakład Prawa i Polityki Penitencjarnej
- Katedra Prawa Konstytucyjnego
- Zakład Prawa Kościelnego i Wyznaniowego
- Katedra Prawa Ochrony Środowiska
- Katedra Prawa Rolnego
- Katedra Prawa Pracy i Polityki Społecznej
- Katedra Prawa Prywatnego Międzynarodowego
- Zakład Prawa Rzymskiego
- Katedra Prawa Ustrojowego Porównawczego
- Katedra Publicznego Prawa Gospodarczego
- Katedra Socjologii Prawa
- Katedra Prawa Samorządu Terytorialnego
- Uniwersytecka Poradnia Prawna
- Katedra Filozofii Prawa i Etyki Prawniczej
- Katedra Teorii Prawa
- Zakład Prawa Międzynarodowego Publicznego
- Katedra Postępowania Administracyjnego
- Katedra Powszechnej Historii Państwa i Prawa
- Ośrodek Koordynacyjny Szkół Praw Obcych
- Centrum Alternatywnego Rozwiązywania Sporów
- Katedra Prawa Własności Intelektualnej
- Wydział Lekarski
- Wydział Farmaceutyczny
- Wydział Nauk o Zdrowiu
- Wydział Filozoficzny
- Wydział Historyczny
-
Wydział Filologiczny
- Instytut Orientalistyki
- Instytut Filologii Wschodniosłowiańskiej
- Instytut Filologii Klasycznej
- Centrum Języka i Kultury Polskiej w Świecie
- Instytut Filologii Germańskiej
- Instytut Filologii Angielskiej
- Katedra Językoznawstwa Ogólnego i Indoeuropejskiego
- Instytut Filologii Romańskiej
- Instytut Filologii Słowiańskiej
-
Wydział Polonistyki
- Katedra Historii Literatury Polskiej XX wieku
- Katedra Historii Języka i Dialektologii
- Katedra Kultury Literackiej Pogranicza
- Katedra Historii Literatury Pozytywizmu i Młodej Polski
- Katedra Polonistycznej Edukacji Nauczycielskiej
- Katedra Komparatystyki Literackiej
- Katedra Historii Literatury Staropolskiej
- Katedra Teorii Literatury
- Katedra Antropologii Literatury i Badań Kulturowych
- Katedra Współczesnego Języka Polskiego
- Zakład Teorii Komunikacji
- Centrum Języka i Kultury Polskiej w Świecie
- Katedra Historii Literatury Oświecenia i Romantyzmu
- Katedra Teatru i Dramatu
- Katedra Lingwistyki Kulturowej i Socjolingwistyki
- Katedra Krytyki Współczesnej
- Katedra Międzynarodowych Studiów Polonistycznych
- Katedra Edytorstwa i Nauk Pomocniczych
- Katedra Języka Polskiego jako Obcego
- Centrum Studiów Humanistycznych
- Wydział Fizyki, Astronomii i Informatyki Stosowanej
- Wydział Matematyki i Informatyki
-
Wydział Chemii
- Zakład Metod Obliczeniowych Chemii
- Zakład Chemii Fizycznej i Elektrochemii
- Zakład Chemii Nieorganicznej
- Zakład Chemii Organicznej
- Zakład Chemii Teoretycznej
- Zakład Chemii Analitycznej
- Zakład Krystalochemii i Krystalofizyki
- Zakład Fizyki Chemicznej
- Zakład Dydaktyki Chemii
- Zakład Chemii Ogólnej
- Zakład Technologii Chemicznej
- Wydział Biologii i Nauk o Ziemi
- Wydział Zarządzania i Komunikacji Społecznej
- Wydział Studiów Międzynarodowych i Politycznych
-
Wydział Biochemii, Biofizyki i Biotechnologii
- Zakład Biochemii Analitycznej
- Zakład Mikrobiologii
- Zakład Biochemii Komórki
- Zakład Fizjologii i Biochemii Roślin
- Pracownia Genetyki Molekularnej i Wirusologii
- Zakład Biologii Komórki
- Zakład Biotechnologii Medycznej
- Zakład Biofizyki
- Zakład Biochemii Fizycznej
- Zakład Immunologii
- Pracownia Biofizyki Komórki
- Zakład Biochemii Ogólnej
- Zakład Biofizyki Molekularnej
- Zakład Biotechnologii Roślin
- Zakład Biofizyki Obliczeniowej i Bioinformatyki
- Ośrodek Praw Człowieka
- Centrum Innowacji, Transferu Technologii i Rozwoju Uniwersytetu
- Archiwum Uniwersytetu Jagiellońskiego
- Towarzystwo Doktorantów
-
Klasyfikacja systematyczna
- Encyklopedie i słowniki
- Bibliografie
- Biografie
- Informatory
- Poradniki
- Księgoznawstwo
- Bibliotekarstwo
- Kultura
- Pedagogika
- Filozofia
- Psychologia
- Religia
- Socjologia
- Demografia
- Polityka
- Ekonomia
- Prawo
- Historia
- Archeologia
- Etnologia
- Filologia
- Sztuka
- Media
- Cybernetyka
- Informatyka
- Matematyka
- Fizyka
- Chemia
- Technika
- Astronomia
- Nauki o Ziemi
- Biologia
- Antropologia
-
Medycyna
- Dział ogólny
- Historia medycyny
- Organizacja nauk lekarskich
- Filozofia medycyny
- Socjologia medycyny
- Opracowania ogólne
- Anatomia
- Histologia i cytologia
- Embriologia
- Genetyka i nauka o dziedziczności
- Medycyna doświadczalna
- Fizjologia
- Biochemia
- Endokrynologia
- Mikrobiologia lekarska
- Parazytologia lekarska
- Farmacja. Farmakologia
- Patologia
- Diagnostyka i terapia
- Balneologia i lecznictwo fizykalne
- Choroby zakaźne
- Ftyzjologia /gruźlica/
- Onkologia /Nowotwory/
- Promieniowanie i choroby popromienne
- Alergia
- Toksykologia
- Medycyna wewnętrzna
- Chirurgia
- Ortopedia
- Ratownictwo
- Urologia /Nefrologia/
- Seksuologia
- Ginekologia
- Położnictwo
- Pediatria
- Neurologia
- Psychiatria
- Dermatologia. Wenerologia
- Otorynolaryngologia
- Oftalmologia
- Stomatologia
- Higiena
- Medycyna pracy
- Medycyna społeczna
- Medycyna sądowa
- Medycyna wojskowa
- Medycyna lotnicza
- Medycyna morska i tropikalna
- Medycyna sportowa
- Medycyna pozanaukowa
- Wojskowość
- Sport
-
Kolekcje tematyczne
- Archiwum Wisławy Szymborskiej
- Baza zasobów cyfrowych Uniwersytetu Jagiellońskiego
- Baza zasobów cyfrowych z zakresu nauk przyrodniczo-matematycznych
- Bibliotheca Medica prof. Janusza Skalskiego – depozyt cyfrowy
- Fryderyk Chopin
- Henryk Sienkiewicz
- Ignacy Paderewski
- Jan Paweł II
-
Kolekcja berlińska
- Alba Amicorum
- Americana
- Autographen Sammlung
- Gallica
- Germanica
- Hispana et Lusitana
- Italica
- Latinica
- Libri impr c not
- Libri Sinici
- Nachlass von Alexander von Humboldt
- Nachlass von Gustaw Freytag
- Nachlass von Hoffmann von Fallersleben
- Nachlass von Wilhelm von Humboldt
- Pander Sammlung
- Raetoromanica
- Slavica
- Sprenger Sammlung
- Theologica Latina
- Varnhagen Sammlung
- Wetzstein Sammlung
- Konstytucja 3 Maja
- Książki Zakazane
- 1 Maja : Święto Pracy
- Powstanie Styczniowe
- Wojna Światowa 1914-1918
- Wycinki prasowe dotyczące Biblioteki Jagiellońskiej z lat 1928-1979
- Projekty
- Zasoby internetowe
- SYLABUSY
- Indeksy Indeksy
- Historia przeglądania Historia przeglądania
Jagiellońska Biblioteka Cyfrowa udostępnia 896 007 obiektów cyfrowych
Szukana fraza: [Temat i słowa kluczowe = "przetwarzanie żywności"]
Wyników: 5
Drożdż, Jadwiga Mroczek, Robert Tereszczuk, Mirosława Olszańska, Anna (ekonomia) Drożdż, Jadwiga. Red. Mroczek, Robert. Red.
2017
e-książka
Drożdż, Jadwiga Judzińska, Agnieszka Kopiński, Jerzy Matyka, Mariusz Mroczek, Robert Tereszczuk, Mirosława Mroczek, Robert. Red.
2016
e-książka
