Bruska, Bożena
Adamkiewicz-Drożyńska, Elżbieta Maria. Red. Połczyńska, Katarzyna. Red.
Maciejowska, Iwona (1964- ). Red.
Kaczwiński, Michał
Frankfort-Nachmias, Chava Nachmias, David Hornowska, Elżbieta (1952- ). Tł. Domańska, Zofia. Red. Brzeziński, Jerzy. Red.
Narkiewicz, Olgierd (1925-2010) Moryś, Janusz
Grajek, Mateusz Białek-Dratwa, Agnieszka Bielaszka, Agnieszka Gdańska, Agnieszka Kardas, Marek Kiciak, Agata Nowak, Justyna (dietetyk) Sobczyk, Karolina (nauki o zdrowiu) Staśkiewicz, Wiktoria Grajek, Mateusz. Red. Białek-Dratwa, Agnieszka. Red.
Głowacka, Teresa (1936- ). Red.
Balcerska, Anna. Red. Wlazłowski, Marek. Red.
Jabłońska, Joanna (technologia żywienia) Łącka, Agata Jędrzejczyk, Tomasz Słowianek, Marta Bartos, Adrian Majak, Iwona Wolska, Katarzyna Sobiecka, Elżbieta Smolińska, Beata Leszczyńska, Joanna
Kania, Agnieszka Kwak, Karolina Majchrzak-Broda, Joanna Hanc, Artur. Program Kosarzecki, Adam. Program Krymska, Renata. Red.
Kuciejczyk, Anna
Jakimczyk, Bożena
Adamek, Ewa (nauki chemiczne) Baran, Wojciech Czogała, Jan Goniewicz, Maciej Ł. Lipska, Ilona Makowski, Andrzej Sobczak, Andrzej (nauki chemiczne) Sochacka, Jolanta (nauki chemiczne) Szołtysek-Bołdys, Izabela Zielińska-Danch, Wioleta Sobczak, Andrzej (nauki chemiczne). Red. Sochacka, Jolanta (nauki chemiczne). Red.
Kuciejczyk, Anna Wysocka, Aleksandra (filologia angielska)