Zawadzka, Dominika (technologia żywności)
Sałaciński, Krzysztof. Red.
Hryszko, Krzysztof Łopaciuk, Wiesław Pawlak, Karolina Rosiak, Ewa Szajner, Piotr Zawadzka, Danuta Świetlik, Krystyna Mikuła, Aneta Świetlik, Krystyna. Red.
Hrabia, Stanisław (1963- ). Red. Patalas, Aleksandra (1965- ). Red.
Müller, Karel (1958- ). Red. Spyra, Janusz (1956- ). Red.
Kwasek, Mariola. Red.
Harvey, Douglas Ross (1951- )
Pietrzyk, Zdzisław (1957- ). Wstęp Malicki, Marian (1950-2015). Red. Pypłacz, Joanna (1982- ). Tł.
Krzyżanowski, Stanisław (1865-1917). Oprac.