Uchman, Waldemar
Brach, Agnieszka Redakcja Uniwersytet Przyrodniczy (Lublin)
Kwasek, Mariola Brzostek-Kasprzak, Bożena Obiedzińska, Agnieszka (gospodarka żywnościowa) Piotrowski, Walerian (1950- ) Kwasek, Mariola. Red.
Kalaitzandonakes, Nicholas Phillips, Peter W.B. Pray, Carl E. Wesseler, Justus